Importateur de gousses de vanilles et épices pour grossistes, professionnels et particuliers.
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Burn Out Beans – L’histoire d’un homme, d’un tournant, d’une mission
Frédéric Rochat, que beaucoup appellent simplement Fred, est un homme aux racines bien ancrées entre deux territoires de caractère : la Franche-Comté et le Jura suisse. Né dans une fratrie de six enfants, il passe son enfance en Charente-Maritime, bercé par l’océan, avant de rejoindre la Haute-Savoie à l’adolescence, où il troque les embruns marins contre l’air pur des Alpes, les lacs cristallins et les montagnes.
Curieux de nature et touche-à-tout, Fred se forme à la mécanique de précision. Il décroche un CAP et entame sa carrière dans le décolletage de luxe pour l’horlogerie suisse. Mais cet artisan minutieux ne se contentera pas d’une voie toute tracée. Il explore d'autres univers professionnels : restauration, secteur hospitalier, finance, pharmacologie... Une succession d’expériences qui enrichissent sa vision du monde, mais qui finissent aussi par l’épuiser. Après plus de 30 ans de salariat, deux burn-outs le poussent à une profonde remise en question.
C’est là que naît Burn Out Beans. Un nom qui, derrière sa sonorité intrigante, raconte une renaissance. Fred a préféré se consacrer aux gousses, graines et épices – natures, grillées, torréfiées, séchées – plutôt que de continuer à griller ses neurones. L’acronyme B.O.B., que l’on retrouve sur son logo, incarne son fidèle compagnon de route : son propre cerveau, qu’il a appris à écouter, à respecter, et qui l’a inspiré à se réinventer.
Le déclic ? Une rencontre. Un jour, alors qu’il rêve encore de lancer un élevage de crevettes impérials françaises, il croise la route d’un passionné d’épices et de vanille. Cette rencontre inattendue l’ouvre à un monde fascinant, celui des arômes rares, des terroirs oubliés et des traditions vivantes. Fred devient alors un véritable chercheur d’épices, un aventurier du goût, à la manière d’un Indiana Jones des marchés lointains.
Avec Burn Out Beans, il sillonne Madagascar, l’Ouganda, l’Indonésie et bien d’autres terres, à la recherche de vanilles et d’épices de qualité gourmet. Mais ce qui distingue son projet, c’est sa dimension profondément humaine : Fred travaille sans intermédiaires, directement avec les producteurs, pour leur garantir une rémunération juste et assurer une traçabilité rigoureuse. Il réceptionne les marchandises brutes, les contrôle, les conditionne et les étiquette lui-même, dans une démarche artisanale et responsable.
Son objectif ? Offrir à ses clients – particuliers, pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs et épiceries fines – des produits d’exception, tout en soutenant les familles récoltantes et en développant des actions concrètes sur le terrain. À Madagascar, il soutient notamment un orphelinat, fidèle à sa volonté d’avoir un impact positif et durable là où ses produits prennent racine.
Burn Out Beans, c’est bien plus qu’une entreprise d’épices. C’est le fruit d’une vie de résilience, d’un chemin de reconversion sincère, d’une quête de sens. C’est l’histoire d’un homme qui a choisi de transformer ses épreuves en force, et sa passion en projet de vie.
